胃の疲れを感じた時にトリプル大根サラダ

大根、たくあん、貝割れ大根、大根つながりの野菜を3種類使ったサラダです。

サラダにする大根は、甘みが強く固い付け根の部分がピッタリ!

大根はビタミンCが豊富。

大根に含まれるジアスターゼは消化を助けるので、

胃がもたれたり、二日酔いにも効果があるとか。

大根の栄養をしっかり摂りたいときは生がオススメです。

胃の疲れには、大根おろし。大根の栄養をしっかり摂りたいときは生がオススメです。

************************

＜材料(2人分)＞

大根・・・1/4本　　せん切り

たくあん・・・6切れ　せん切り

 貝割れ菜・・・1/3パック

人参・・・1/3本　　せん切り

レモン・・・適量

胡麻油・・・小さじ1

ポン酢　　適量

■作り方

1.ボウルに大根、たくあん、貝割れ菜、人参、胡麻油を入れてよく混ぜます。

2.召し上がる際は、お好みでポン酢(または醤油)をかけてください。

********************

胡麻油のかわりに、オリーブオイルもオススメです。