vegan、glutenfree、れんこん粉を使ったプルプルモチモチ食感の和菓子レシピ

隠し味のミントが大葉との相性抜群。バジルとミントのveganペンネレシピ

veganスイーツレシピ。味噌を使った素朴な味噌パン

秋の果物、柿とクルミのケーキレシピ

アボカドを使った簡単パスタレシピ

グルテンフリーのバナナブレッドレシビ

ヘルシーな鯖缶を使ったカレー風味のドリアのレシピ

家で台湾気分：台湾の豆乳スープ鹹豆漿（シェントウジャン）とオムレツレシピ

スモークサーモンとディル、クリームチーズを使った北欧風お食事ケーキのレシピ

米粉とビターチョコを使ったクッキーレシピ

ジンジャーとシナモンを加えたスパイスの香り豊かなクッキーレシピ

レトルトカレーのアレンジレシピ。めんつゆを使って和風カレーうどん

ひじきといわし缶で簡単レシピ!包丁使わず簡単に作れる、食物繊維もたっぷり

さつま芋、キウイフルーツ、ヨーグルトを組み合わせたＣＡＦＥ風デザート

手作り無塩パンで作る減塩ピザ

土用の丑の日に作った料理です。 高齢の母に、鰻を食べて欲しいと思い、考えたレシピです。 混ぜごはん風にし、そのままでも、 トロミをつけた出汁をかけても美味しい、「ひつまぶし風」に。 2通りの食べ方が出来ます! ポイントはやわらかく、身をふっくらさ…

旬のトマトで作る卵の炒め物。台湾の思い出の味

野菜いっぱいスーパーフードのキヌアを使ったveganレシピ

高齢者のエネルギー不足を防ぐレシピ 年齢と共に減る食事量。 食欲旺盛だった母も、年齢を重ねるごとに、食事量が減ってきました。 食についての興味も薄れてきたようで、 新しい料理よりも、好きなものを繰り返し食べる傾向があります。 食事量が減る⇒エネ…

納豆カレーチーズサンド!あの ランチパック風のレシピ

「キャロットケーキ好きですか?」 大ブームにはなっていないが、じわじわと人気を獲得している焼菓子。 都内のオシャレカフェへ行くと、キャロットケーキの存在が確認出来る確率が上がり、キャロットケーキ好きとしては、嬉しい現象になっている。 私は小さ…

納豆を使ったふわふわチヂミ。高齢の母も大好きなメニュー。たんぱく質、食物繊維が摂れる簡単レシピ

お肌がぐったりしたとき、お疲れ気味のとき お肌を回復したいとき お通じが気になる時 そんな時に考えたレシピです。 国内産全粒粉で使った、かぼちゃと枝豆のケークサレ パウンド型で焼くことが多いお食事ケーキの「ケークサレ」 丸型で焼くと、ケーキみた…

ツナを使ったなめらかなパテ風のレシピ、優秀なたんぱく質食材、ツナのオイル漬けは、高齢者のエネルギー不足にも役立ちます。

小田原の老舗干物店「山安」さんにて お買得の冷凍の干物金目鯛を発見!約30cmの金目鯛が3枚入って1,620円※ポーランド産です「安くても3枚あっても食べきれない」と迷っていたところ、店員さんから 「戻してアクアパッツァにするお客さんがいましたよ!」との…

夏にオススメ「納豆」レシピ 「体がだるいなぁ。やる気が出ないなぁ」 特に、夏は、急な雷雨、台風など、気圧の変化が影響し、自律神経が乱れがち。 そんな時は、辛いものを食べて、交感神経を上げるのも手!! そして、暑い時は、できるだけ火を使いたくない…

毎日の猛暑にプラスして、 台風が来たり、地震があったりで、何かと落ち着かない毎日。 いつもの夏とは違い、どのようなお盆を過ごして良いのか?考えてしまいます。 昨日、迎え盆は行いましたが、果たして、送り盆は、台風の中どうなることやら。 こんな時は…

毎日暑いですね! 夏バテで食欲が無い方、食事のバランスを崩している方も多いのでは? 家で作る料理は、できれば火を使いたくない。 特に夏バテしている時、キッチンの灼熱地獄は避けたいものです。 夏バテは、栄養バランスが崩れることも原因のひとつです。 …

あまりにも暑いのでオーブン料理は休止して、 涼し気な「青いスイーツ」米粉を使って蒸しパンを作りました。 青はバタフライピーの色です。味や香りは無いので、iherb(アイハーブ)で購入したオーガニックの「ペパーミントフレーバー」で爽やかな香りをプラス…