人気の蒸し料理。
野菜の他、「パン」を温める際、焼くのではなく「蒸す」ことが注目されているようです。
野菜を蒸すことは、茹でるよりも栄養素の流出が防げます。
家でも簡単に蒸し野菜が出来る調理器具も出ていますが、なかなか作るのも面倒。
電子レンジを使えば簡単!
野菜の栄養，美味しさを短時間で引き出せます。
たまねぎは甘みを出すために最初にフライパンで焼き目をつけた後，電子レンジで火を通しました。
柚子こしょうが入ったドレッシングは肉，魚料理にも合います。
＜材料 1人分＞
じゃがいも・・・1/2個
にんじん・・・1/4本(くし型に切る)
ブロッコリー・・・40ｇ(子房に分ける)
たまねぎ・・・40ｇ(輪切り)
ソーセージ・・・3本
＜ドレッシング＞
バルサミコ酢・・・大さじ1/2杯
醤油・・・大さじ1/2杯
柚子こしょう・・・少々
大根おろし・・・大さじ1杯分
オリーブオイル・・・小さじ1杯
①じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは電子レンジで柔らかくなるまで火を通します。
②たまねぎはフライパンで焼き目を付けた後、電子レンジで火を通します。
③ソーセージはゆでておきます。
④ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
器に①～④までを盛り付け，ドレッシングを添えます
